I REGNI DEI VIVENTI cel- an- ri e б Funghi Contrariamente a quanto si possa pensare, i funghi non sono vegetali. Questi organismi unicellulari e pluricellulari, infatti, sono eterotrofi: ciò significa che non sono in grado di fabbricare il proprio nutrimento (stu- dierai più avanti che le piante, al contrario, sono capaci di farlo). Alcuni funghi, detti saprofiti, si alimentano di resti di organismi morti (per esempio, i funghi che si sviluppano sui tronchi d'albero che marcisco- no); altri, detti parassiti, vivono sopra o dentro il corpo di una pianta o di un animale, causando malattie o talvolta la morte. Il regno dei funghi comprende funghi, muffe e lieviti.: • I funghi molto spesso hanno una parte esterna; il corpo fruttifero, formata dal cappello 1) e dal gambo (2), e una parte sotterranea, il micelio (3): Ogni specie di funghi presenta gambo e cappello di forma e colore diversi. Questo fungo, chiamato "pollo dei boschi" è un saprofita che si sviluppa sulla corteccia degli alberi. Sotto il capando di alcuni funghi si trovano le lamelle; Queste contengono le spore, piccole cellule che servono per la ricroduzione. Quando le spore si staccano dalle lamelle, cadono sul terreno e danno crisire a nuovi funghi. il missio è formato da una rete di lunghi filamenti, chiamati ife. IMPARO CON L'ESPERIENZA * Leggi le domande e confronta le tue esperienze con il resto della classe. • Ti è mai capitato di trovare un alimento ammuffito? • Di quale cibo si trattava? • Che aspetto aveva? • Hai avuto occasione di osservare tipi di mufta diversi? • Le muffe sono organismi pluricellulari che crescono con l'umidità. Hanno l'aspetto di una polvere grigia, bianca o verdastra. • I lieviti sono organismi unicellulari responsabili della fermentazione di certe sostanze. Alcuni fanno lievitare il pane, gonfiando l'impasto; altri fanno fermentare il succo dell'uva trasformandolo in vino. Fermentazione insieme di reazioni chimiche in cui alcuni microrganisr trasformano gli alimenti.